腊肉: 适量， 青椒: 适量
1青椒切成条
2煮饭的时候，把腊肉放在米里一起煮，这样煮出来的饭有腊肉香，等饭熟了后，把腊肉拿出来，切小块
3锅里热油，把青椒放进去炒，加鱼露和味精，翻炒至熟了后，加入腊肉一起炒，炒至差不多后，加一点点水，盖上锅盖等一会儿（等锅里水开了），就可以盛出来了～
步骤3里，加点水焖煮的原因是为了让腊肉和青椒的味道互相渗入对方，如果只是简单炒几下可能青椒都吃不出来腊肉味。盛出来的时候，汤水可以要可以不要，随你喜欢～ 步骤3里，腊肉本身是熟的，所以加入腊肉后不需要炒太久～ 步骤2里，把腊肉和饭一起煮是因为腊肉太硬了切不动……这样把腊肉放在饭里煮是一举两得～既可以让饭有香香的腊肉味，腊肉也变软了一些好切并且香味经过这么一煮也出来了～