让你笑傲朋友圈的水果迷你汤圆

原料

汤圆皮材料:糯米粉、水、糖粉、南瓜粉、草莓粉、可可粉等等、菠菜汁、紫甘蓝汁、红心火龙果汁等等: , 配料:芝麻芒果香蕉、白砂糖:

步骤

1将菠菜、紫甘蓝、红心火龙等等全部榨汁过滤渣备用,准备各种南瓜粉、草莓粉、可可粉备用,你想要做几种颜色就准备几种色粉或者水果汁即可

2糯米粉加水和好,一个个揪成小块放入水里煮熟,熟糯米团趁热混合进生面团里会让包的汤圆不容易散,很好造型操作

3将各种蔬菜汁加糯米粉加一小块熟糯米团揉成团,你也可以在糯米粉里加一些糖粉调节口味,记住每一个面团里都加十分之一左右的熟糯米团一起揉匀,水分一点点慢慢加别一次性加很多,揉成光滑的面团即可

4白色的糯米拿出一小部分加水果粉揉匀就变成有颜色的了,粉的多少决定面团颜色的深浅

5各种颜色做好盖上保鲜膜或者布防止风干备用

6一个个搓成迷你小圆子备用

7水开后直接煮汤圆,待汤圆浮起来略微膨胀就表示熟了

8水果切丁备用

9控干水分后捞出,加入开水,再根据个人口味加一点白砂糖,放上水果丁跟黑芝麻即可

10小窍门:汤圆做好如果不是马上吃可以垫一个保鲜膜放冰箱冷冻,等硬了之后可以拿出来装在袋子里,随吃随取非常方便

小技巧

1、  我没有给具体的量,看自己需要做多少汤圆跟馅,我也是看着做的 2、  糯米粉里面加糖的话千万不要加砂糖,这样煮好粗砂糖融化形成空隙怕会不好看,糖粉更好哦 3、  糖的多少可以根据自己口味再增减,个人觉得这个比例已经可以了 4、  每种颜色汤圆包好以后一定要洗干净手再包另外一个颜色,不然会混色哦 5、  包汤圆的时候糯米团表面容易干,可以盖上一个保鲜膜或者布 6、  面团里面的水或者蔬菜汁要一点点慢慢放,揉成光滑面团即可 7、  汤圆刚做好记住要每个隔开不然互相粘连就不好看了,等放冰箱冷冻好了就没事了


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