土豆青椒焖饭

原料

洋葱: 半个, 土豆: 1个, 青椒: 半个, 大米: 1杯, 食用油: 适量, 郫县豆酱: 少量, 耗油: 适量, 盐: 适量, 生抽: 少量, 糖: 一点点, 熏火腿: 适量, 玉米粒: 适量

步骤

1淘米,水洗两遍,水量可以比平时略少,因为半熟的菜里会有汤汁。

2土豆切块,青椒、洋葱、火腿配合土豆切成合适大小。

3少许油,放入洋葱总量的一半,大火炒香,留油去除洋葱。加郫县豆酱,少量水,待沸腾,加入土豆翻遍片刻,加入青椒,点少许耗油出锅。

4另外一半洋葱,加耗油炒香备用。

5将炒好的土豆青椒,连同菜汤,倒入电饭煲,再加入少量盐、糖、生抽、油,不用搅拌。开始煮饭。

6电饭煲提示快熟时,打开电饭煲,放入火腿和玉米。

7叮咚,焖饭熟啦!再加入炒好的洋葱即可。


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