【食在Fastee】芝士焗大虾配沙拉

原料

罗氏虾(或大桂虾): 若干, 马苏里拉芝士碎: 适量, 水果: 适量, 盐: 适量, 沙拉酱: 适量, 橄榄油: 适量

步骤

1用剪刀沿虾的尾部向头剪开 用牙签挑出纱线 剪去虾须 用刀从虾背向腹部剖到2/3的位置 将虾片开 用清水冲洗沥干 放入少许盐备用

2烤盘调至最高温 预热10分钟 均匀涂抹橄榄油于烤盘 虾肚朝下摆放 在虾背口处均匀放入芝士碎

3虾身变红后 融化的芝士表面洒上葱花

4大虾上盘 搭配水果水津

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小技巧

1、沙拉制作:选取喜好水果切粒,拌上沙拉酱即可。 2、烤虾过程中不要翻面,芝士会自然融化到整个虾背。 3、虾头要彻底剪开成两边,开虾背注意不要太深以致虾肚断开,尾部位置要连着,不   要剪断。


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