酸辣粉

原料

红薯粉: 2小把, 自制辣椒油: 3汤匙, 芽菜肉末: 5勺, 醋: 适量, 香油: 适量, 花椒粉: 适量, 白糖: 1汤匙, 生抽: 4汤匙, 香菜: 1两, 油菜: 4颗, 花生碎: 若干

步骤

1先把芽菜肉末炒香,或者是雪里蕻肉末炒香备用

2自制的辣椒油

3小油菜烫熟备用,红薯粉泡软,开水煮3分钟

4煮红薯粉的同时,碗里放入香油、花椒粉、辣椒油、醋、糖、盐、生抽调和好汁

5把粉煮好放入调好的汁里,加汤,摆好烫好的青菜,撒上芽菜肉末,香菜和香葱。OK!


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