泡菜: 150g, 芝士: 100g, 牛肉+牛筋: 200g, 鸡蛋: 2只, 洋葱: 半颗, 小米椒: 1把, 青椒: 1颗, 虾糕或火锅丸: 适量, :
1材料备齐。洋葱切块,青椒切块,小米椒切碎,青瓜滚刀切块。
2锅里加2勺食用油,7分热时加白砂糖,炒至融化。
3放入牛肉牛筋,中高火炒3分钟左右微熟。
4下泡菜和洋葱,炒2分钟左右,加热水至食材的2/3左右。
5盖上盖子煮5分钟。
65分钟后,把切块的青瓜、金针菇、虾糕、小米椒加进去,撒一勺盐。继续煮5分钟!
7把青椒切块撒进去,然后打2颗蛋。
8铺上一层芝士碎。
9烤箱上下火180度,预热5分钟,然后把锅放进去,烤20分钟。
10出炉~开吃吧。
11浓浓的芝士。
12把牛肉、芝士、蛋都裹在一起吞掉。