鸡蛋布丁 0

原料

牛奶: 250ml, 鸡蛋: 3个, 糖: 50克, 吉列丁粉: 10克, 温水: 60ml

步骤

1鸡蛋,糖,牛奶混合搅拌好。吉列丁粉10克兑40克温水搅拌成糊状,然后倒进鸡蛋混合液里,让它完全融进去。将布丁液过筛几次,让布丁细腻些。

2将布丁液倒进布丁瓶,包上锡纸,戳点小孔,防止水分流失。烤盘放点水,165度30分钟左右,留意表层有点颜色变深就差不多啦~

3出炉了!微微弹很嫩很香~

4诱人啊~其实吉列丁粉也可以不加,那样没那种弹弹的感觉。再加点水也可以,因为我这样做会比较香浓实,想再滑嫩可以再加50~100ml水。