香喷喷陈村粉

原料

陈村粉: 4两(视饭量而定), 鸡蛋: 1只, 酱油: 适量, 蒜头: 3瓣, 油: 适量, 水: 适量

步骤

1从超市直接买现成的陈村粉,放锅里蒸热

2鸡蛋打到碗里打均匀备用,陈村粉约蒸7分钟后,揭盖均匀淋上鸡蛋,再蒸3分钟后起锅

3蒜头去皮切碎,锅里放入油少许,待油热放入蒜头爆香,随后加入酱油一起煮热

4用筷子蘸酱料试味,通常会略咸,可加入适量水

5酱料调到味道适中后,起锅,用小碗装着备用

6将酱料均匀淋到蒸热的陈村粉上即可

小技巧

这道菜最关键的就是酱料的调制,可根据个人喜好加入辣椒、香菜等香料调制


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