杂酱面

原料

瘦肉: 一小块, 五花肉: 一小块, 刺瓜: 一根, 豆芽: 少量, 香菇: 6个, 豆干: 两片, 酱: 两包, 面: 一团, 蒜头: 五个

步骤

1将肉、香菇、豆干材料切丁,刺瓜推丝,豆芽烫熟,材料准备好备用

2锅里放油,加入肉沫和蒜末去炒香。

3等肉炒香之后,加入香菇和豆干,之后加入酱进去一起炒。(甜面酱和豆瓣酱的比例可以为2:1)

4面条煮熟,放在盘里,自己适量的加入杂酱和配菜。

小技巧

酱偏咸,不要一次加太多,慢慢尝,慢慢放


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