腊汁肉夹馍

原料

酵母: 3克, 中筋面粉: 500克, 五花肉: 300克, 温水: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 八角: 2个, 冰糖: 适量, 桂皮: 适量, 草果: 1个, 茴香: 适量, 香叶: 2片, 姜: 2片, 花椒: 适量, 生抽: 适量, 青椒: 两个, 电饼铛: 1台

步骤

1首先发面

2发成这个样子就可以了。

3发面的时候,也不要闲着,准备卤肉,将大料包起来,同五花肉一块冷水下锅,我用的是电饭锅,差不多要煮两个半小时,具体看肉的程度!

4面发开以后,将面擀成圆形,不宜过大

5然后放到电饼铛里,烤制两面金黄

6出锅

7喜欢瘦肉的可以多加瘦肉,

8切碎

9放入饼中,淋上卤肉的汤汁

10小吃一口,味道还不错,


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