黑鱼: 一条， 洋葱: 一个， 藕片: 一节， 金针菇: 一卷， （豆皮）百叶: 一张， 娃娃菜: 半个， 冬瓜: 随意， 香菜: 随意， 红辣椒，青椒: 各一个， 豆芽，香菜，（其实配菜喜欢什么就加什么）: 用量也是各人随意， 调料：大葱，老干妈，豆瓣酱，生抽，老抽，孜然粉，辣椒面，，辣椒壳:
1没拍图一照片，只有拿成品图替代拉，对不起，第一部比较简单，将鱼切口，抹盐，放料酒腌制就可以了，因为时间比较紧急，我才腌了10分钟，但是也入味咯～
2第二部：图二也没拍图片，拿成品图替代，抱歉 拿腌好的鱼放烤盘中，放姜，老抽2～3勺抹匀鱼身，放孜然，放辣椒面，再刷油，放入烤箱，200℃放入20分钟，拿出。 烤鱼等待的时间，可以煮配菜哦～锅中放手煮熟捞出放着就可以拉
3第三部：炒酱料，多油，开小火，先放辣椒壳，再入蒜，老干妈，豆瓣酱，辣椒面，生抽，洋葱，红辣椒，青辣椒，加盐，都放入了，调大火爆炒一会，再放入水烧开，酱汁就调好了
4第四部：把烤鱼拿出来，给煮好的配菜放盘中，再淋上之前的酱汁，再放置烤箱烤20分钟左右，烤熟为止。 最后一部：把烤鱼拿出，摆上香菜，把锅烧热，放油，烧开，淋在烤鱼上面即可.图中由于懒，最后一部没做，也好吃的～～?
5第五部：摆上香菜～哈哈，如果不嫌麻烦，也可以把锅烧热，放油，烧开淋在鱼上～图片的上是没有淋油的，直接放去香菜就开吃了～～?温馨小建议：烤鱼比较油，饮料可以换上茶哦～～～?