梅菜卤兔腿

原料

兔腿: 500克, 梅菜: 70克, 葱: , 姜: , 黄酒: , 糖: , 盐: , 酱油: , 干辣椒: , 花椒: , 八角: , 香叶: , 桂皮: , 豆蔻: , 小茴香:

步骤

1梅干菜洗净,放入碗中,加入清水浸泡10分钟左右,清洗干净捞出沥干

2兔腿洗净,冷水下锅焯水,捞出沥干水分

3花椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香放入调料盒中

4锅中倒入油,放入葱、姜、辣椒、梅干菜炒香,再放入兔腿,加适量清水,放入黄酒、糖、盐、酱油、调料盒,大火煮开,小火焖至软烂


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