超市水磨年糕: 1袋， 胡萝卜: 1根， 红尖椒: 3个， 蒜叶: 6片， 盐: 适量， 生抽: 微量， 耗油: 适量
1所有食材切好备用，切片或段都可以，年糕开袋过一下开水，按形状切好。
2锅里热油。 加入蒜苗胡萝卜炒两下加盐、生抽、 别加太多了炒年糕要比平时做菜淡一点。 然后耗油可以加多一点。 最后放红椒和年糕翻炒。
3放入清水刚刚好淹没食材即可，五分钟后开盖翻炒一下再加入微量清水大火收汁即可。
切记不要太咸。青椒、洋葱等食材搭配年糕会更好