通心粉，哪个牌子应该没关系: 200g， 黄油（德运，微咸）: 50g，过多会腻， 切达（Bega，我用的是袋装碎好的）: 50g左右， 水: 一大锅， 橄榄油/植物油: 少量
1水烧开后煮通心粉，按袋子上的时间煮，差不多的时候捞一点出来尝尝，从里到外都煮软了就ok了
2把通心粉沥干，趁热把黄油放进去搅、压，至黄油全部融化
3继续趁热，放干酪，一定要碎好的干酪，搅拌
4捞起通心粉，奶酪拉丝了就可以盛出来吃了（用奶酪片的话，不知道能不能拉丝）
我用的牌子不一定就是好的，要看个人的口味，平时喜欢哪个牌子的黄油，干酪，就用哪个 我个人觉得这种微咸的黄油做芝士通心粉味道更好 其他牌子的有盐黄油，无盐黄油我试过不少，目前就德运的不管我做菜还是烘焙，味道都不错，价格也始终……额，我好像变成打广告的了= =真的不是，只是建议大家也换换不同牌子的黄油，找到自己喜欢的牌子……