蒜茸虾排

原料

虾: , 蒜茸: , 黄油: , 料酒: , 生抽: , 葱花: , 热油:

步骤

1先剁好蒜茸

2开火,溶化一些黄油

3放入蒜茸烧出香味

4然后把虾排翻个儿,中间剖一刀,把蒜茸放在虾排上,浇一勺料酒,一勺生抽

5滚水上锅,蒸八分钟左右(视虾排大小)

6出锅后,在蒜茸上放上切好的葱花,烧得冒烟的热油淋在葱花上,您就可以大快朵颐啦

小技巧

有一点要提一下,关于炒蒜茸的油,我用的是黄油,网上看来的,说用黄油炒的更香。用普通的植物油也可以的,味道是有差别,我比较喜欢黄油炒的,大家依各人口味决定啦。但是最后淋在虾排上的油,肯定是植物油啦,可千万别用黄油了。


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