麻辣水煮牛肉

原料

牛肉: , 葱: , 姜: , 蒜: , 干辣椒辣椒面: , 郫县豆瓣: , 花椒,花椒面: , 莴笋: , 蒜苗:

步骤

1把牛肉切成薄片

2放入料酒  盐 豆粉 胡椒粉 糖 水 腌制十分钟

3莴笋 蒜苗切段备用

4调料准备好备用

5放入清油 猪油 葱姜蒜 干辣椒 豆瓣 盐 翻炒均匀 加入清水

6烧开后放入牛肉出锅 将辣椒粉 花椒面 蒜泥铺在表面 烧开油淋在上面 即可

小技巧

牛肉不要煮太久以免变老


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