秋葵炒蛋

原料

秋葵: 8根, 鸡蛋: 2个

步骤

1秋葵洗净切斜片,鸡蛋打散备用

2锅内入油,开中大火,锅热倒入蛋液滑炒均匀,盛出

3锅洗净倒入适量油,锅热倒入秋葵片翻炒,加盐、高蔬精继续翻炒,倒入炒好的鸡蛋,喷少许料酒,撒入小红椒。菜熟出锅

小技巧

鸡蛋和炒葵分开炒,秋葵不容易裹上蛋液,色泽更清爽