椰香葱油饼 0

原料

低筋面粉: 250g, 滚水: 150g, 冷水: 60g, 小葱: 适量

步骤

1先将150g滚水慢慢加入面粉250g中用筷子搅拌均匀使其成雪花状,再慢慢加入60g冷水

2将面粉揉至表面光滑 并静置松弛一小时 我用面包机揉了20分钟

3静置的时间可以准备葱油 锅里加入 椰子油 等椰子油融化散发出香味把葱白加入

4将静置好的面团分成四份并将每份尽量擀薄 ,抹上葱油撒上葱花,均匀地撒上盐和五香粉

5将面片卷起

6再从一端盘起

7再静置15分钟后轻轻擀成圆饼 这步忘了拍照片了。。。。。。。

8平底锅里加适量的油,小火慢煎直至金黄

小技巧

1.如果不能将盐和五香粉撒匀也可以借助小筛子 2.第六步以后如果是第二天吃也可以冷藏起来等吃的时候再擀圆 或者第七步之后直接放冷冻,等要吃时直接煎无需解冻(不过要记得不要保存太久,尽量一个星期内吃完) 3.面团很黏可以在桌上和手上抹油我感觉效果比撒粉更好