原料

五香粉: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 姜粉: 适量， 花椒粉: 适量， 鸡精: 适量， 辣椒粉: 适量， 猪后臀尖: ， 猪小肠衣: ， 耗油:

步骤

1买肉回来，切成小块，把不要的废肉切掉不要。（图为牛上脑肉）

2腌制

3灌

4晾四五天，风干七成，收回冷冻

5吃的时候蒸熟就行，或者炒，煎，烤。

6啊啊啊

7牛肉肠

小技巧

麻辣口味，肥瘦肉比例2:8，还可以做五香，川味，黑椒。自己做的干净又好吃。