意粉: 1/3包（2人份）， 万威客午餐肉火腿: 100g， 鸡蛋: 3只， 黑椒: 少许
1火腿切丝，鸡蛋煎好切丝，意粉用油盐水煮软，过冷河晾干水
2热锅下油，爆香火腿丝盛出碟子，不需要加调料因为火腿本来就咸咸的。不需另外放油，把意粉倒入锅中，用长筷子不停撩均匀，小火放点酱油，抛锅至上色均匀。
3意粉上色后加入蛋丝火腿丝，左手筷子右手锅铲快速拌匀。抛锅至意粉稍稍粘锅，小火撒入黑椒碎，继续抛锅至均匀即可上碟。
如果有葱段色彩会更丰富哦~