醋溜土豆丝

原料

醋: 根据个人口味, 盐: 宜淡不宜咸, 白糖: 提味适量, 土豆: 3个, 酱油: 提色适量, 葱蒜青红椒: 各种少量

步骤

1蒜切片  葱  青红椒切丝备用

2土豆三只  洗净切丝  凉水过滤直至无淀粉  

3热锅水烧开   倒入土豆丝  煮至变为透明色  捞出凉水过滤  直至变凉控水备用   

4热锅冷油   油温8成热   倒入葱蒜爆香  加入青红椒翻炒两下  随后倒入土豆丝继续翻炒  放入所有调料【皆按照个人口味添加】 盛出微凉即可食用

小技巧

第三步  土豆煮水时间不宜过长 第四步   饭菜不宜趁热吃


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