宝宝芹菜胡萝卜面条

原料

普通面粉: 500克可以适当调整。, 高筋面粉: 200克可以适当调整。, 芹菜: 约150到200克, 胡萝卜: 一根

步骤

1首先把芹菜洗干净,叶子也可以吃,热水焯一下。去一下芹菜的苦味。

2胡萝卜洗干净切成丝,或者蒸熟备用

3将芹菜和胡萝卜分别用绞肉机或者料理机做成泥状,用笼布或者过滤网过滤下粗的渣子。

4把面分成两份,分别放入芹菜泥和胡萝卜泥。注意一边放一边用筷子搅拌,搅拌成絮状。和面一定要硬一些。

5醒十分钟后,把两个面团分别擀成厚一点的圆面团。然后用一点水抹在两个面团中间,使其粘合在一起。

6然后把面团侧面反转为正面,稍微压一下,用刀切下前面和末尾部分。然后将切下的这两部分用水粘合。

7用压面机压成薄片

8用压面机压成面条

9切碎,煮着给宝宝吃

小技巧

这次过程没有拍照,记得面一定要硬一些。没有高筋面粉,普通面粉也可以,一点一点加,切不可以一次加进去面太软,会容易沾。如果不小心面软了。在压面片时加一点玉米面,防沾。


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