鸡丝香菇豆角焖面

原料

鸡胸肉: 一块, 豆角: 10根, 香菇: 8颗, 胡萝卜丝: 少许, 八角: 一个, 辣椒: 自己定(一个已经挺辣), 姜: 四片, 大蒜: 两个, 葱: 一根, 拉面: 根据人数而定, 盐: 少许, 白糖: 少许, 料酒: 一勺半, 老抽: 一勺, 食用油: 两勺, 淀粉: 两勺

步骤

1准备一块鸡胸肉

2把鸡胸肉切丝,解冻到一半的时候比较好切,用食用油和淀粉腌制十分钟。

3豆角切段,胡萝卜切丝,香菇切片备用。

4葱切段,姜切丝,八角掰开,一个辣椒备用。

5原料全家福

6注意面一定要用拉面,不然会糊锅。

7锅内放适量的油,放入蒜末爆香,倒入鸡胸肉,炒至熟时捞出备用。

8锅不用洗,再放少许油,把辣椒,八角,葱倒入锅内爆香,把豆角香菇放入爆炒,加入少许盐。

9菜基本熟了之后倒入鸡胸肉一起炒,加入少许糖,一勺半料酒,一勺老抽翻炒几下就加水。

10水没过食物。

11等汤烧开后,放入拉面。不要搅动不要搅动不要搅动!重要的事说三遍!盖上锅盖焖五分钟,掀开盖子用筷子稍微翻一下面条。

12盖上锅盖再焖五分钟,出锅,拍照!

小技巧

微微辣比较好吃哦~


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