牛肉丸沙茶拌面

原料

肉丸: 4颗, 香菜: 50g, 沙茶酱: 1大勺, 蒸鱼豉油: 1勺, 香油: 1勺, 橄榄油(面能拌开就不用加了): 1勺, 姜: 2片, 面条: 适量

步骤

1牛肉丸切片,香菜切段

2水烧涨,加入一勺盐,把面扔进去,先煮到5分熟;下牛肉丸片和姜片同煮,同时把沙茶酱炒香,放入香菜,此时面条差不多8分熟(偏硬一点)

3把8分熟的面条和牛肉丸片捞起放入炒沙茶酱的锅里,炒锅关火,加入香油,蒸鱼豉油,少许面汤,拌匀出锅

小技巧

不喜欢吃干面就多加点汤变成汤面好啦~ 香菜可以替换成小葱、青椒


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