原料

素鸡: 1根， 乳瓜: 1根， 青椒: 1根， 仲景小红油: 30克， 生抽: 10克， 花椒油: 10克， 香油: 10克， 香醋: 10克， 白糖: 3克

步骤

1准备材料。乳瓜切条状。青椒切丝。

2素鸡切条状。

3锅里烧开水，放入素鸡，焯烫一下，捞出沥干水分。

4焯烫好的素鸡，放入碗里。放入生抽。拌匀。

5依次放入仲景小红油 、花椒油 、 香油 、 香醋 、 白糖

6拌匀。

小技巧

1、素鸡也可以切成片状，都需要焯烫一下，去掉豆腥味。 2、如果不喜欢吃辣，可以适量减少红油的量。如果喜欢吃辣，可以另外再放入一些麻辣味中的油。