旺仔小馒头

原料

鸡蛋: 1个全蛋, 淀粉: 140g, 低粉: 20g, 糖粉: 30g, 植物油: 25g, 炼乳: 40g, 泡打粉: 2g

步骤

1所以材料准备就绪

2鸡蛋打散

3将糖粉加入蛋液中,继续搅拌,直至糖粉全部融化

4将植物油加入糖粉和鸡蛋的混合液中,搅拌均匀

5将剩下的所有材料混合后加入步骤4

6搅拌均匀

7混合好的面团

8面团用保鲜膜盖上,醒10分钟左右,小鱼这里用的是干净的塑料袋,一样的效果哦~

9烤盘铺上锡箔纸或油纸,等待醒面的过程中我们可以将烤箱预热

10将面团搓成若干个大小均匀的小馒头,这步骤是有点累死人的节奏,大家要有耐心噢,摆放时要有点间隔

11烤箱150度15分钟,再闷上3分钟,为了上色

12可爱的小馒头出锅啦~是不是很Q

13口感不次于外面卖的,很松脆,孩子吃了很容易咀嚼

14小鱼家大宝,是不是很帅呢,嘿嘿…

小技巧

搓小馒头时,可在手上沾点干面粉,这样搓的时候就不会那么粘手啦!


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