香煎鸡腿拌生菜 0

原料

鸡腿: 一只， 生菜: 适量， 料酒: 适量， 黑胡椒: 适量， 生姜: 几片， 沙拉酱: 适量， 番茄沙司: 适量， 油: 适量， 耗油: 适量， 盐: 适量

步骤

1鸡腿剔骨放入容器，放生姜，料酒，耗油，盐，黑胡椒腌制入味，时间久一些入味了会味道更好（自己斟酌，带咸味的调料放的多时间就短些，一般中午腌制晚上做最好，腌制时候可以用尖锐的东西扎一扎，入味更彻底），

2在腌制鸡腿的同时可以准备生菜，将生菜用手掰开适量大小（叶菜最好不用刀，手撕最好）放入漂亮的玻璃容器中铺底

3平锅里放入少量油，因为鸡腿皮会有油脂溢出，腌制好了的鸡腿，放入平锅煎制，过程用小火，然后用尖锐东西扎扎让它成熟透彻，个人认为稍微煎过一点会更好吃，成熟后切手指宽的鸡块，放入铺底的剩菜上

4加入沙拉酱，番茄沙司调制，开始享用美食吧！！

小技巧

1.腌制的时间因放入咸味调料量而定，味放的重时间短些，反之相反。 2.少量油，因为鸡皮会出油，嫌油腻的话可以出锅后用吸油纸吸去油脂。 3.因为之前腌制的鸡腿肉已经有咸味了，所以最后可以多加些番茄沙司和沙拉酱，咸酸甜口，很爽的口感。