芒果糯米糍

原料

牛奶: 200g, 三象牌糯米粉: 155g, 玉米淀粉: 30g, 无盐黄油: 15g, 糖分: 50g, 椰蓉: 适量, 芒果: 2个

步骤

1芒果切成大丁,把棱角切掉,这样包的糯米糍才又圆又薄。

2黄油放热水里隔水融化。

3把所有液体和粉类倒在一个碗里。

4用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒。

5把融化成液体的黄油倒进刚才搅拌均匀的面糊里继续搅拌,直到看不见黄油。

6把面糊转移到一个干净的浅陶瓷碗里。

7水沸腾后大火蒸大概10-15分钟,无液体状为熟透。

8蒸好的糯米团盖上保鲜膜完全冷却。

9开始包糯米糍咯,糯米团压扁的时候最好中间厚两边薄。

10最后裹上一层椰蓉,就OK咯!


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