红烧鸡块

原料

鸡: 一只, 生姜: 3片, 桂皮: 1片, 八角: 2个, 香叶: 2片, 橘皮: 1片, 干辣椒: 8个, 干香菇: 8个, 青辣椒: 2个, 蒜瓣: 6瓣, 葱: 一颗, 料酒: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 油: 适量

步骤

1准备好所有材料

2整只鸡洗净剁块

3锅内加水烧开放入鸡块焯水捞出洗净

4加盐料酒老抽腌30分钟

5锅加热倒油放入姜片八角桂皮香叶橘皮蒜瓣干辣椒爆香,倒入鸡块翻炒5分钟,倒入香菇继续炒2分钟

6加水没过鸡块焖煮15分钟

7烧成浓汁后加入青辣椒和葱段炒一会加适量鸡精调味出锅

8完成出锅装盘


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