红三剁

原料

西红柿: 1个, 肉末: 800克, 青椒: 2个, 尖椒: 1个, 姜: 5片, 大蒜: 2瓣, 盐: 适量, 料酒: 适量, 生粉: 适量

步骤

1准备好肉末、西红柿、青椒、尖椒、姜、蒜

2肉末里加入适量盐、料酒、生粉腌制5分钟,把西红柿、青椒、尖椒切成碎丁备用,姜、蒜切末

3热油中爆一半的姜、蒜末,加入肉末爆炒后起锅

4热油中爆剩下的一半姜、蒜末,加入西红柿翻炒,可适量加点盐

5西红柿炒出汁时加入青椒和尖椒丁断生

6倒入炒好的肉末

7翻炒均匀后即可出锅


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