萝卜丝饼

原料

白萝卜: 半根, 面粉: 两杯, 虾皮: 一小把, 香油: 稍微多一点, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 小香葱: 适量

步骤

1半个萝卜先擦成丝

2用少量盐腌制

3用两小杯面粉、先慢慢加入50度热水、再慢慢加入凉水大约小半杯、搅至没有干面粉轻轻揉均

4盖上湿布醒也可以

5醒半个小时

6挤掉萝卜丝水分

7加香葱

8加虾皮和胡椒粉

9再加香油要多一点、味才好

10搅拌均匀

11面醒好了分成两块、擀开其中一个

12把萝卜丝放入

13包住

14收口、多余的面扯掉

15再翻过来擀开

16锅里放油、先烙一面再盖锅盖烙另一面、两面金黄、大概十几分钟就好了


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