蜂蜜红薯香蕉泥

原料

红薯: 4 个, 香蕉: 4 根, 黄油: 227 g, 蜂蜜: 1/4 cup, 盐: 适量, 中筋粉: 1/2 cup, 红糖: 3/8 cup(原食谱3/4 cup), 核桃: 1 1/2 cups,切大块(我没有用核桃,因为小朋友过敏,加了差不多等量的中筋粉做酥粒)

步骤

1烤箱预热375°F,红薯放在烤盘上烤30分钟

2之后将香蕉也放入,再烤15分钟左右,至香蕉和红薯都软(红薯所需的实际时间可能比这久),取出待用,烤箱不关

3红薯香蕉都去皮后,放入一半的黄油和所有的蜂蜜,用木勺搅打至完全混合,用盐调味

4剩下的黄油和中筋粉、核桃、糖混合,用手指揉搓成粗粒

5把红薯香蕉泥放入烤盘里,抹平后撒上(核桃)酥粒,入烤箱再烤20分钟左右,至酥粒金黄

小技巧

红薯和香蕉听上去八竿子打不到一块儿去,可实际上……搭配非常奇妙好吃!可以当配菜、主食或甜点,百搭新奇菜。


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