原料

鸡蛋: 1个， 生菜: 30克， 粉浆: 适量， 秘制酱油: 适量， 油: 少许

步骤

1有专门的肠粉机可以蒸粉浆，没有的话也可以直接买肠粉皮

2盘底抹上少许油，将鸡蛋去壳，打散蛋液，倒入，摇晃均匀，放入备好的生菜

3大火蒸，时间控制好。

4淋上老广记秘制的酱油，大功告成。

小技巧

1，可以根据个人口味调整，觉得浓了就再加入适量清水调稀。 2，肠粉酱汁可以灵活多变，放辣酱、酸甜酱均可。