牛骨: 五斤， 姜片: 2片， 姜: 末， 花椒粉: 1克， 洋葱: 半个， 香菜: 一把， 孜然粉: 1克， 卤料包: 半包， 蒜泥: ， 红酒: 50克， 盐: ， 冰糖: ， 酱油:
1鲜牛骨准备好
2水烧开，把牛骨头放进锅中去血水
3去干好血水的牛骨头，放入电饭锅中炖2小时，卤水中，有卤料包，红酒，盐，冰糖，酱油
4备好洋葱粒，小米椒，蒜泥，生姜末，香菜
5放油，把配好的料放入锅中爆炒，酱牛骨和200克卤汤进行焖十分钟，出锅前，撒花椒粉和孜然粉少于许，即可出锅。
6冬天里，不可少的一道暖身菜！
选牛骨头还是用牛尾骨，口感会更好，更有肉