【简单快手菜】苦瓜炒蛋

原料

苦瓜: 适量, 盐: 适量, 鸡蛋: 5, 油:

步骤

1打鸡蛋之前加点油,盐,这样炒的时候使得鸡蛋变嫩

2把苦瓜切成薄薄的片状,然后用盐抓腌10分钟,之后用清水冲去盐分,沥干

3下锅翻炒苦瓜,不用加盐

4吵到颜色如上图,就可以下鸡蛋了

5最后翻炒,就可以了

小技巧

1苦瓜用盐腌,为了去苦味


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