蒜香烤生蚝(家庭自制烤箱版)

原料

生蚝: 9只, 蒜: 1个半, 小米辣椒: 3个, 葱: 3根, 姜: 2小块

步骤

1蒜压成蒜蓉,辣椒、葱、姜切小段

2奶锅热油,先入姜片爆出味后把姜捞出,入蒜蓉、辣椒,用勺子快速翻炒。加入一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、两勺蚝油、少许盐翻炒。最后加葱末离火搅拌留冷。

3清理生蚝,用刷子刷干净蚝壳。烤盘铺锡纸。

4摆好生蚝。尽量平放。

5把准备好的蒜蓉料及爆蒜油盖在生蚝上。烤箱180度预热

6入烤箱10分钟。看到生蚝肉缩小就表示熟了。

7生蚝汁及蒜酱融合在一起~那滋味妙不可言!

小技巧

烤出炉的生蚝壳也是很烫的!小心哦!趁热吃!


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