秋刀鱼: 10只， 洋葱: 2颗， 酱油: 1杯， 糖: 1杯， 米酒: 1杯， 乌醋: 1杯， 水: 1杯
1秋刀鱼洗净去头及尾,切两刀成3段 (有人会把内藏取出有人则不会,这要看个人喜欢)
2锅中铺上切好的洋葱丝
3摆上已经处理好的秋刀鱼段
4加上所有调味料
5开火煮滚后转小小火煮2小时 , 看汤汁状况,用大火把汤汁收到浓稠即可