原料
里脊肉: 一块， 生粉: 适量， 盐: 看肉多少， 油: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 番茄酱: ， 糖: ， 醋:
步骤
1材料齐全了，开始买回来的里脊肉洗净切1.5毫米片，葱姜蒜切自己喜欢的丝或段
2把肉放在碗里放点盐和油生粉（对点水）一起搅拌均匀放那呆会
3油锅点火放油，油热了先放一块肉片下锅，油锅起包就可以炸了，依次炸硬捞出，带火8成热时把肉片在放里2次炸（火候必须掌控好，要不做出来的成品肉不是老就是软），炸好了捞出待用
4留底油放番茄酱适量糖醋（按自己口味放）如果感觉颜色浅可以放几点酱油，开火开始熬，熬到黏糊状放上刚才炸好的肉片翻炒均匀成盘（不喜欢葱姜蒜可以在熬时出味了，挑出来扔掉，也可以配点胡萝卜或香菜这样做出来的样品好看，我家孩子不喜欢葱姜蒜什么的所以我胜率了）
小技巧
生粉就是土豆淀粉或玉米淀粉都可以，这样做出来的保持原味，调料看比例，做的多点就多放点，少就少放点，这样做百分百成功
