圣诞姜饼屋~给最爱的人

原料

姜饼部分: , 姜粉: 2小勺, 蜂蜜: 4小勺, 低粉: 300克, 鸡蛋: 1只, 黄油: 160克, 红糖: 170克, 糖霜: , 蛋清: 30克, 糖粉: 165克

步骤

1在室温下软化黄油,切小块,用打蛋器打顺。

2加入红糖,搅拌均匀,可分次加入直到成膏状

3加入蜂蜜,搅拌均匀,鸡蛋打散,分三次加入,搅拌均匀

4筛入面粉和姜粉搅拌均匀

5用手搓成光滑的面团,如果觉得太粘手可以加入适量面粉。

6把面团分成4份,装入保鲜袋,入冰箱冷藏半小时

7取出面团,擀成0.4mm的面皮,再次冷藏10分钟

8在冷藏的时候预热烤箱190度,设计屋的造型,面片用叉扎一些小孔,这样不易变形。

9放入烤箱中层190度20分钟

10取出放凉,蛋清加入糖粉,打成绸带状

11开始搭建房屋,在衔接处挤上蛋白糖霜

12每个配件的组装都要等干透再进行下一步

13完工,撒上糖粉,边上还用了糖人做装饰


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