蒜香小排骨

原料

排骨: , 蒜头: , 葱: , 生抽: , 蚝油: , 白糖:

步骤

1排骨洗干净

2锅里放排骨,少许油,料酒,葱,蒜头(拍扁或切碎)盐,生抽,少许蚝油和白糖,拌匀腌制十分钟。

3锅里加水盖到排骨,大火煮沸排骨,转小火煮30-40分钟,汤汁剩下少许。(如用高压锅,水只需半碗,煮5到7分钟。)

4加入少许淀粉溶液,大火收汁,完成。

小技巧

用淀粉溶液收汁,汤汁能包裹上排骨,个人爱好。


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