葱油饼

原料

香葱一把,面粉300g,开水150g,鸡蛋1个

步骤

1.面粉慢慢加入开水,用筷子搅拌成絮状 2.打入一个生鸡蛋 3.用手揉成光滑的面团 4.平均分成8个小面团,表面涂点油,醒半个小时 5.切葱花(约50克),加入盐5克、胡椒粉5克,烧热50克油,倒入拌匀 6.取一个面团,擀成薄片,铺上油葱 7.从下到上卷起来 8.再从右到左盘起来,静置15分钟 9.轻轻擀成圆饼 10.烧热平底锅(无需放油),烙到葱油饼两面金黄熟透,即可


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