自制青杏酒

原料

青杏: 3000克, 冰糖: 1500克, 纯粮食清香型白酒(42度): 3000克

步骤

1自己老家种了好多棵杏树,这段时间正好适合泡酒。

2这是我们家的小酒厂(古月家酿)实实在在的工匠精神哦^_^

3青杏用自来水洗净,浸泡两个小时,捞出摊开晾干,一定要晾干水分哦~。

4晾干水分之后,把蒂去掉,同时把坏掉的挑出来。

5把玻璃罐洗净,开水烫过,再用白酒洗一下。按照一层青杏一层冰糖的方式装进去。

6最后缓缓倒入白酒,并且标示制作时间,放在阴凉地存放,隔几天摇晃一下酒缸,然后就静静等待时光带来的美味吧!

7这是泡了十几天的状态,青杏会变色缩小。三个月到半年后味道就出来了~酸酸甜甜 淳朴清爽,炎炎夏日再加点冰块进去,简直美翻!

小技巧

酒要用32度以上50度以下的,自己喝 亲友喝最好选粮食酒,味道醇不伤身体。我泡了很多~有想要的朋友可以等三个月后或者半年后联系我哦~地道食材 亲自酿造,真的不一样! 或者有想要我们家粮食酒的亲可以加微信:guyuejianiang咨询哦~绝对纯粮酿造


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