卤好的猪蹄子: 适量， 香菜: 一小把， 小米椒: 3~4个， 大蒜: 3~5瓣， 生姜: 一小块， 芝麻: 少许， 油、盐、料酒: 适量
1小米椒、香菜切段，大蒜拍碎
2生姜切丝
3把卤好的猪蹄切小块
4坐锅热油，放入少许花椒爆香，爆香后的花椒可以挑出不要
5加入切好的小米椒、大蒜、生姜煸出香味
6倒入猪蹄翻抄，加料酒
7加入香菜
8出锅前撒上芝麻，出锅装盘
9麻辣鲜香的猪蹄就好了