香蕉巧克力蛋糕 0

原料

香蕉: 70克(去皮后), 低筋面粉: 90克, 无糖可可粉: 10克, 炼乳: 30克, 无盐黄油: 65克, 糖粉: 50克, 蛋黄: 1个, 小苏打粉: 1/8小匙, 耐烤水滴形巧克力粒: 20克

步骤

1用勺子将香蕉压成泥状,加入炼乳搅匀备用

2无盐黄油在室温下软化后,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀

3加入做法1的炼乳香蕉泥,继续用打蛋器搅拌均匀

4将低筋面粉、小苏打粉和无糖可可粉筛入黄油糊中

5用橡皮刮刀以用切拌的方式将粉类与黄油糊混合均匀

6将面糊装进裱花袋,裱花袋剪开约1厘米的口,将面糊挤进纸模内约7分满,再放上几粒耐烤水滴形巧克力

7预热烤箱至上火190度,下火180度,将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱烘烤

8烘烤约15分钟左右即可出炉

小技巧

1、各家的烤箱的温度不一样,要按自家的烤箱温度来调节,我用的是COUSS35升的烤箱。 2、烤制的时间也要看纸模的大小,小的纸模烤制的时候要相应调少,大的纸模烤制的时间要相应调多。