三杯素什锦意面

原料

三杯经典材料: , 麻油: 一大炒勺, 生抽: 一大炒勺, 糖: 一小勺, 九层塔(或者罗勒叶,最好新鲜的): 十朵, 姜: 十大片, 创意材料: , 土豆: 一到两个, 胡萝卜: 两根, 意大利面: 两把, 辣椒: 适量

步骤

1水煮开,中火煮意面二十分钟左右,不时均匀搅拌防止面粘黏或软硬不均。出锅捞进一个装面冷水的碗泡着。

2煮面的同时将材料洗干净。土豆胡萝卜切小块,油炸至表面边缘泛黄捞出,姜切片。

3炒锅加入麻油和姜小火煸炒,至姜边缘范黄或者整个变黄都可。加入土豆,胡萝卜,辣椒,米酒,酱油,糖小火翻炒。最后放入意面闷一下再炒至变色(挺快的)

4取一个可以烤箱的盘子,刷上麻油80度五分钟,出箱均匀撒上九层塔,然后将炒面均匀铺在九层塔上,搞定! (有石锅的直接加热石锅加麻油撒九层塔再放面)嫌麻烦的可以直接出锅九层塔洒在面上拌匀了吃。=_=好吧我就是嫌麻烦了。请忽略我的蛋


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