葱花饼

原料

面粉: 300克, 香葱: , 开水: 150克, 白胡椒粉: , 盐: , 猪油:

步骤

1把面粉在面板上围成一圈,用开水和好面,把面团盖上保鲜袋醒半个小时

2把面团分成两份,案板上撒上干面粉,把面团擀成一大块面片,如图切四刀

3猪油放微波炉转一分钟融化,在面片上均匀刷上一层猪油再撒上盐,香葱末和胡椒粉,如图顺序将面片折叠好,再整成圆形,擀开成为圆饼。我第一次撒的干面粉少了,可以撒多一点,以免面片粘上案板

4开小火将锅烧热,在锅里刷上一层油,再在擀好的面饼两边刷上油,把饼放进锅里小火烙,一面金黄后翻另外一面也烙成金黄色即可。在这里要赞一下乐扣的这款煎锅,真的一点都不粘食物,很容易就把饼翻了个身


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