香辣土豆块

原料

土豆: 2个, 碎花生: 适量, 酱油: 适量, 辣椒粉: 适量, 葱花: 2根, 花椒粉: 适量, 白砂糖: 适量, 芝麻: 适量, 醋: 极少

步骤

1将土豆去皮,切成小块,放水中浸泡待用。

2平底锅(不粘锅也可以, 但最好是平底锅,)内放入大量的油(最好可以将土豆淹没完),油红了之后,将在浸泡的土豆块捞出,放入平底锅中,炸到土豆的三分之二熟时。

3将平底锅的油倒出三分之二,让土豆块继续炸制金黄(土豆块的两边有明显的焦黄),捞出时控油。

4土豆块捞出后,将剩余的油也倒出,然后将芝麻,花椒粉,辣椒粉(辣椒粉最好最后放,不然容易胡),碎花生(多一点好吃),白砂糖(少许),味精(少许),最后放入酱油,醋(极少),炒2分钟左右,倒在土豆块上,可以放一下香油(麻油),放入小葱花,搅匀之后就可以享用了!(⑉°з°)-♡


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