鸡蛋: 1个， 淀粉: 两大勺， 糖: 50克， 食用油适量: 克， 冷水适量: 克
1先将淀粉泡水，等淀粉沉淀后倒掉上面的清水
2将鸡蛋打到淀粉中搅拌均匀，多打几下
3平底锅热油一点点就好，将淀粉鸡蛋液倒入平底锅中摊饼，整成方形取出切菱形块备用
4重新起锅，加入大量的油炸刚刚起好的蛋饼，炸到起鼓金黄捞出控油
5锅内留少许油，放入白糖熬制融化，倒入炸好的鸡蛋饼均匀的裹上糖就可以出锅了
6趁热拔丝