白汁鸡肉焗饭

原料

白饭: 3碗, 鸡腿: 3个, 青椒: 1个, 洋葱: 半个, 黄油: 20g, 面粉: 20g, 奶粉: 13g, 水: 300g, 马苏里拉: 40g

步骤

1鸡腿去骨,切成小块,加糖、盐、生抽、料酒、生粉、白胡椒粉拌匀腌制

2把洋葱、青椒切成小块

3加油把鸡块炒至六分熟备用

4加油,把青椒和洋葱炒一下备用

5把牛油放进不锈钢锅融化,沸腾后加入面粉炒熟,成为一坨坨黄色面团。把奶粉加入水中搅拌溶化成牛奶,慢慢倒入锅中搅拌,煮成黏稠白汁,再加入盐调味。

6把刚才炒好的鸡块、青椒和洋葱倒入汁中,煮至九分熟。

7把白饭铺在碗底,上面浇上白汁鸡肉,最上面撒马苏里拉。

8放入烤箱180度烤15分钟。

小技巧

鸡腿骨放进冰箱攒起来,留着煲汤。


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