红烧毛豆之懒人不爱剥毛豆版

原料

毛豆: , 姜: , 蒜: , 生抽: , 老抽: , 陈醋: , 盐: , 糖:

步骤

1清洗毛豆,用刷子多刷几次,冲掉浮毛,再用剪刀剪去毛豆两角,沥干水。

2油烧热,下姜蒜爆炒,爆出香味后,下毛豆翻炒。

3加生抽、老抽、醋,翻炒

4加水没过毛豆,加盐和白糖,大火煮开后转小火焖几分钟。

5转大火收汁,装盘。

小技巧

嫩毛豆最好啦,不用煮很久, 太久会煮黄,最后可以留点汤汁,豆荚嗦著也很好吃~~


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